Cantina vinicola con sala di degustazione

Cantina vinicola con negozio e area di degustazione nei pressi di Starozagorski Mineralni Bani. L'edificio è basso, disposto liberamente in un lotto di 23,6 decari, con un'altezza fino a 10 m.

Concetto

La copertura in cemento armato segue e interpreta il rilievo. Il tetto è verde e porta un impianto fotovoltaico, mentre il dettaglio è essenziale. Il complesso acquista così un'immagine contemporanea e riconoscibile.

La forma del tetto deriva dalla posizione geografica del luogo. Le sue linee principali corrispondono alle direzioni dell'alba e del tramonto nel solstizio d'estate, il 21 giugno, il giorno più lungo dell'anno. Il vino ha un'antica tradizione in queste terre, e i ritrovamenti nella Sredna Gora mostrano che gli antichi veneravano i solstizi e gli equinozi. La cantina prosegue questo legame.

Collocazione

L'edificio si trova nella parte più meridionale del lotto. Sfrutta il forte dislivello del terreno: a nord e a ovest è parzialmente interrato, mentre da est, sud e sud-ovest è accessibile. Lì si trovano anche tutti gli ingressi.

Funzione

Al livello principale si trova la produzione: ricevimento e lavorazione dell'uva, fermentazione, conservazione del vino, laboratorio, barricaia e magazzino del prodotto finito con rampa di carico. Allo stesso livello, con due ingressi da est e da ovest, si trova l'enoteca con spazi dimostrativi. Al livello inferiore si trova il negozio, con un ingresso separato per i visitatori.

Dati

Superficie coperta 1190 m². Superficie lorda di pavimento 1252 m². Posti auto 15.